Bemutattuk az aszalónkat

gyumolcsaszalo — Mon, 14 Mar 2011 19:54:25 +0000

Március 11-én pénteken ünnepélyes keretek között bemutattuk aszalónkat iskolánk tantestületének, diákjainak és a helyi sajtónak. A bemutató során részletesen ismertettük a munka folyamatát egy power pointos prezentációval. Cégünk részlegeinek vezetői beszámoltak a tevékenységükről. Részletesen beszámolt Simó Szabolcs cégünk menedzsere a cég tevékenységről és elmagyarázta a hallgatóságnak az aszaló működési elvét, Firtos Tünde a vállalat kutatás fejlesztési részlegének igazgatója beszámolt részlege tevékenységéről, a tervekről és a tervek ellenőrzéséről, Vass Katalin Mónika a beszerzési részleg vezetője elmondta, hogy milyen anyagokat és eszközöket használtunk aszalónk elkészítéséhez, Munteán Timea a gazdasági részleg vezetője a pontos költségvetést ismertette, Tóth Elemér László a marketing igazgató pedig beszámolt a cég marketing tevékenységéről. A prezentáció végén lelepleztük az aszalót és a nagyközönség is megtekinthette azt testközelről.

Beszámolónkat egy kisfilmmel zártuk, amely a globális felmelegedésről szólt.

Simó Szabolcs menedzser

Firtos Tünde kutatás fejlesztési részleg vezetője

Vass Katalin Mónika beszerzési részleg vezetője

Tóth Elemér László marketing részleg vezetője

Munteán Timea gazdasági részleg vezetője

A végeredmény

gyumolcsaszalo — Mon, 14 Mar 2011 19:31:19 +0000

Aszaló lefestése

gyumolcsaszalo — Mon, 14 Mar 2011 19:24:03 +0000

Az aszaló elkészítésének vége felé járunk. A mai nap lefestettük az aszaló faszerkezetét szép barnára.

Csövek festése

gyumolcsaszalo — Mon, 14 Mar 2011 19:11:24 +0000

Az aszaló faszerkezetének elkészítése után lefestettük matt fekete festékkel a sörös dobozokból kialakított csöveket. A festés előtt a csöveket portalanítottuk, majd szép egyenletesen lefújtuk feketére.

Faszerkezet készítése

gyumolcsaszalo — Mon, 14 Mar 2011 18:58:29 +0000

Az aszaló faszerkezete

Az aszaló projektünk következő lépése az aszaló faszerkezetének összeállítása volt, amelyet iskolánk műhelyében végeztünk Dávid Ferenc mester felügyelete és irányítása alatt. Ebben a szakaszban facsavarral és enyvvel összeillesztettük az aszaló faszerkezetét, majd hevederekkel megerősítettük.

Első lépésben a napkollektor részét készítettük el, majd ezután az aszaló szekrényt. A képek ezt a munkafázist szemléltetik.

Csövek vágása és ragasztása

gyumolcsaszalo — Sat, 22 Jan 2011 09:03:07 +0000

Dobozok összeillesztése

Az aszalógép készítésének következő fázisa a sörös dobozok aljának levágása volt pléhvágó ollóval és a dobozok összeillesztése pisztolyragasztóval.

Pléhvágó ollókkal szépen körbe vágtuk a dobozok alját, majd a dobozokat egymásba csúsztattuk. Ez a művelet nem okozott nehézséget ugyanis a dobozok felső fele szűkülő volt ezért könnyen illeszkedett a doboz aljába. Az összeillesztéseknél pisztolyragasztóval erősítettük meg. Az összeillesztéseknél vigyáznunk kellett, hogy a cső egyenes maradjon, ezért készítettünk fenyőfa deszkából egy vályút, ami ügyelt a cső egyenességére.

Ilyés Csilla

Faanyag kiszabása

gyumolcsaszalo — Fri, 14 Jan 2011 09:02:22 +0000

Faanyagok kiszabása

2011. január 11-én folytattuk a gyümölcsaszaló gép építését. Délután összegyűltünk és Dávid Ferenc mesterrel hátramentünk az asztalos műhelybe és kiszabtuk a gyümölcsaszalóhoz szükséges faanyagot a tervek alapján. Számításaink szerint a veszteségekkel együtt 8 négyzetméter fenyőfadeszkát használtunk fel. A fenyőfadeszkák vastagsága 25 mm, de a gyalulás után ez lecsökken 20 mm-re. Érdekes gyakorlati tapasztalat volt a faanyag kiszabása.

Köszönjük a segítséget Dávid Ferenc mesternek.

Bíró Emőke

Dobozok csiszolása

gyumolcsaszalo — Sun, 19 Dec 2010 21:24:05 +0000

Sörösdobozok csiszolása

2010. Dec. 14-en nekifogtunk a gyümölcs aszalógép elkészítésének. A fiuk csiszológépekkel levágták a sörös dobozok alját és tetejét, a lányok pedig kiöblítették forró vízzel. Igazi munkamegosztás zajlott és körülbelül másfél óra alatt lecsiszoltunk 110 darab sörös dobozt. A munkálatok nagyon jó hangulatban teltek.

A következő lépés a dobozok összeillesztése lesz, amely által kb. másfél méter hosszú csöveket alakítunk ki. Mindent összevetve a csapat nagyon hatékonyan dolgozott, mindenki kivette a részét a munkából. A munkálatok többi részét majd a vakáció után folytatjuk.

Firtos Tünde

A szárítás, aszalás

gyumolcsaszalo — Fri, 10 Dec 2010 11:52:36 +0000

Szárítás, aszalás

A fűszerek, gyümölcsök, gombák, s a különféle növényi részek a betakarítás után azonnal romlásnak indulnak. E folyamatot olyan enzimek vezénylik, amelyek működéséhez nedvesség kell, így ha azt sikerül elvonnunk, lesz esélyünk a hosszabb tárolásra. A szárítás sikere tehát a gyorsaságonmúlik. E mellett a másik kulcselem a szárítási hőmérséklet: a különböző növényi részek – de még az egyes gyümölcsök is – más és más hőfokot kívánnak. A harmadik aszellőzés: bármit aszalunk, azt jól körül kell járnia a levegőnek, hogy a kipárolgó nedvességet gyorsan elvihesse.
A szárítható dolgoknak van egy csoportja, amelyeknél azonban kompromisszumot kell kötni. A nagy illóolaj-tartalmú zöld növényi részekben ugyanis kárt tehet a magasabb hőmérséklet, illetve a gyorsan és ingyen dolgozó napfény. Ezért a zöldfűszereket, s gyógynövényeket rendszerint lassabban és árnyékban szárítjuk.
A gyökérrészek, kérgek, zöldségek és gyümölcsök általában egyaránt száríthatók tűző napon, vagy – aszaló berendezés híján – egy kemencében vagy egyszerű konyhai sütőben.

Az aszalásról

gyumolcsaszalo — Fri, 10 Dec 2010 11:39:44 +0000

Aszalt gyümölcsök

Ha azért fogyasztunk aszalt gyümölcsöt, mert a bio étrendünkbe illeszkedik, akkor valószínűleg nem lesz elfogadható számunkra az aszalógép rendkívül nagy energiafelhasználása. Ha a sütőre bízzuk a gyümölcsök tartósítását, sajnos megintcsak meglehetősen borsos árat kell fizetnünk érte, hiszen függetlenül attól, hogy villany, vagy gáztűzhely, 10-18 órán át fogyasztja az energiát.

A leginkább környezet és pénztárcabarát módszer tehát a napon aszalás. Ha nem vagyunk barkácsolós típusok a legegyszerűbb módszer, ha a kertben egy tiszta asztalra terítjük szét a gyümölcsöt, és egy tüll anyaggal letakarva hagyjuk száradni az árnyékban. Semmiképpen ne hagyjuk a napon, mert ez roncsolja a gyümölcsök szerkezetét.