Március 11-én pénteken ünnepélyes keretek között bemutattuk aszalónkat iskolánk tantestületének, diákjainak és a helyi sajtónak. A bemutató során részletesen ismertettük a munka folyamatát egy power pointos prezentációval. Cégünk részlegeinek vezetői beszámoltak a tevékenységükről. Tovább ehhez a bejegyzéshez »
Bemutattuk az aszalónkat
Aszaló lefestése
Az aszaló elkészítésének vége felé járunk. A mai nap lefestettük az aszaló faszerkezetét szép barnára. Tovább ehhez a bejegyzéshez »
Csövek festése
Az aszaló faszerkezetének elkészítése után lefestettük matt fekete festékkel a sörös dobozokból kialakított csöveket. A festés előtt a csöveket portalanítottuk, majd szép egyenletesen lefújtuk feketére. Tovább ehhez a bejegyzéshez »
Faszerkezet készítése
Az aszaló faszerkezete
Az aszaló projektünk következő lépése az aszaló faszerkezetének összeállítása volt, amelyet iskolánk műhelyében végeztünk Dávid Ferenc mester felügyelete és irányítása alatt. Ebben a szakaszban facsavarral és enyvvel összeillesztettük az aszaló faszerkezetét, majd hevederekkel megerősítettük. Tovább ehhez a bejegyzéshez »
Csövek vágása és ragasztása
Dobozok összeillesztése
Az aszalógép készítésének következő fázisa a sörös dobozok aljának levágása volt pléhvágó ollóval és a dobozok összeillesztése pisztolyragasztóval. Tovább ehhez a bejegyzéshez »
Faanyag kiszabása
Faanyagok kiszabása
2011. január 11-én folytattuk a gyümölcsaszaló gép építését. Délután összegyűltünk és Dávid Ferenc mesterrel hátramentünk az asztalos műhelybe és kiszabtuk a gyümölcsaszalóhoz szükséges faanyagot a tervek alapján. Tovább ehhez a bejegyzéshez »
Dobozok csiszolása
Sörösdobozok csiszolása
2010. Dec. 14-en nekifogtunk a gyümölcs aszalógép elkészítésének. A fiuk csiszológépekkel levágták a sörös dobozok alját és tetejét, a lányok pedig kiöblítették forró vízzel. Tovább ehhez a bejegyzéshez »
A szárítás, aszalás
Szárítás, aszalás
A fűszerek, gyümölcsök, gombák, s a különféle növényi részek a betakarítás után azonnal romlásnak indulnak. E folyamatot olyan enzimek vezénylik, amelyek működéséhez nedvesség kell, így ha azt sikerül elvonnunk, lesz esélyünk a hosszabb tárolásra. A szárítás sikere tehát a gyorsaságonmúlik. E mellett a másik kulcselem a szárítási hőmérséklet: a különböző növényi részek – de még az egyes gyümölcsök is – más és más hőfokot kívánnak. A harmadik aszellőzés: bármit aszalunk, azt jól körül kell járnia a levegőnek, hogy a kipárolgó nedvességet gyorsan elvihesse. Tovább ehhez a bejegyzéshez »
Az aszalásról
Aszalt gyümölcsök
Ha azért fogyasztunk aszalt gyümölcsöt, mert a bio étrendünkbe illeszkedik, akkor valószínűleg nem lesz elfogadható számunkra az aszalógép rendkívül nagy energiafelhasználása. Ha a sütőre bízzuk a gyümölcsök tartósítását, sajnos megintcsak meglehetősen borsos árat kell fizetnünk érte, hiszen függetlenül attól, hogy villany, vagy gáztűzhely, 10-18 órán át fogyasztja az energiát. Tovább ehhez a bejegyzéshez »
